| Pasos |
| Nº |
Paso |
| 1. |
Cortar la grasa en trocitos bien pequeños, desmenuzándolos con las manos. |
| 2. |
Mezclar la grasa con la harina y la sal, rompiendo los grumos con los dedos, y mezclando continuamente. |
| 3. |
Incorporar el agua al resto de los ingredientes y amasar bastante. |
| 4. |
Estirar la masa en una mesa enharinada y cortar los bizcochitos. |
| 5. |
Colocar los bizcochitos sobre una placa de horno (no es necesario enmantecar ni enharinar) y pinchar a cada uno con un tenedor. |
| 6. |
Cocinar a fuego fuerte unos 15 minutos. Luego, darlos vuelta y dejarlos unos 5-10 minutos más, para que se doren de ambos lados. |