| Pasos |
| Nº |
Paso |
| 1. |
Aceitar un molde redondo con aro desmontable y colocar el pionono sobre la base del mismo. Llevar a la heladera. |
| 2. |
Remojar la gelatina en el agua fría. |
| 3. |
Poner las yemas y el azúcar en un recipiente y batir bien. Agregar la esencia de vainilla. |
| 4. |
Añadir el queso crema y seguir batiendo. |
| 5. |
Disolver la gelatina remojada en la leche caliente y sumarla a la preparación. |
| 6. |
Batir la crema de leche espesa e incorporarla a la crema de queso. |
| 7. |
Batir las claras a punto nieve, e incorporarlas a la preparación. |
| 8. |
Sacar de la heladera el molde, verter la preparación allí y llevar a la heladera durante seis horas, más o menos. |
| 9. |
Retirar de la heladera y quitar el aro al molde. |
| 10. |
Cubrir la superficie de la torta de queso con mitades de frutillas, previamente maceradas en un poco de azúcar. |
| 11. |
Abrillantar con la mermelada reducida de frutillas. |
| 12. |
Llevar a la heladera hasta el momento de servir. |