| Datos de la Receta |
| Categoría:
|
Pastas y arroces |
| Número de porciones: |
3-4 porciones |
| Tipo de cocción:
|
Hervido |
| Dificultad:
|
3 de 5 |
| Presupuesto:
|
2 de 5 |
| Esta receta ha sido visitada 1472 veces. |
| Ingredientes |
| Ingrediente |
Cantidad |
| Aceite de oliva |
Cantidad necesaria |
| Ajo |
2 dientes |
| Arroz blanco |
400 gramos |
| Caldo de carne |
1000 mililitros |
| Callos |
500 gramos |
| Cebolla |
1/2 cebolla |
| Comino |
1 cucharadita |
| Guindilla |
1/4 de guindilla |
| Laurel |
2 ó 3 hojas |
| Menudos de cordero |
1/2 kg de hígado, 4 patas |
| Orégano |
1/2 cucharadita |
| Pimentón dulce |
1 cucharada |
| Pimientos verdes |
1 unidad |
| Sangre |
250 gramos |
| Pasos |
| Nº |
Paso |
| 1. |
En una cazuela ponemos cebolla y pimiento verde muy picadito, el laurel, la guindilla, los callos y las patas cocidas. |
| 2. |
Todo ello se rehoga y le añadimos pimentón dulce y se sigue rehogando por que sino el pimentón se quema. |
| 3. |
Le añadimos un majado de ajo y comino, arroz, la sangre y el caldo. |
| 4. |
Cocer durante varios minutos el resultado debe quedar caldoso. |
| 5. |
Se decora con huevo duro troceado por encima.
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| Comentarios (1 comentario) |
| Usuario |
Comentario |
| anfe |
Tan sólo ver la foto, me tienta!! |
Comentario escrito el 04/03/2008. Calificación a esta receta: 
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