| Datos de la Receta |
| Categoría:
|
Pastelería y panificados |
| Número de porciones: |
7-10 porciones |
| Tipo de cocción:
|
Horno |
| Dificultad:
|
3 de 5 |
| Presupuesto:
|
3 de 5 |
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| Ingredientes |
| Ingrediente |
Cantidad |
| Aceite Neutro |
1 cucharada |
| Agua Fría |
1/4 taza |
| Azúcar |
200 gramos y cant necesaria |
| Crema de Leche |
200 gramos |
| Esencia De Vainilla |
1 cucharadita |
| Frutillas |
300 gramos |
| Gelatina En Polvo |
1 sobre |
| Huevos |
2 unidades |
| Leche Caliente |
1/2 taza |
| Mermelada Reducida De Frutilla |
cantidad necesaria |
| Pionono |
1 disco |
| Queso Crema |
500 gramos |
| Pasos |
| Nº |
Paso |
| 1. |
Aceitar un molde redondo con aro desmontable y colocar el pionono sobre la base del mismo. Llevar a la heladera. |
| 2. |
Remojar la gelatina en el agua fría. |
| 3. |
Poner las yemas y el azúcar en un recipiente y batir bien. Agregar la esencia de vainilla. |
| 4. |
Añadir el queso crema y seguir batiendo. |
| 5. |
Disolver la gelatina remojada en la leche caliente y sumarla a la preparación. |
| 6. |
Batir la crema de leche espesa e incorporarla a la crema de queso. |
| 7. |
Batir las claras a punto nieve, e incorporarlas a la preparación. |
| 8. |
Sacar de la heladera el molde, verter la preparación allí y llevar a la heladera durante seis horas, más o menos. |
| 9. |
Retirar de la heladera y quitar el aro al molde. |
| 10. |
Cubrir la superficie de la torta de queso con mitades de frutillas, previamente maceradas en un poco de azúcar. |
| 11. |
Abrillantar con la mermelada reducida de frutillas. |
| 12. |
Llevar a la heladera hasta el momento de servir. |
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