| Datos de la Receta |
| Categoría:
|
Pastelería y panificados |
| Número de porciones: |
más de 10 porciones |
| Tipo de cocción:
|
Horno |
| Dificultad:
|
2 de 5 |
| Presupuesto:
|
3 de 5 |
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| Pasos |
| Nº |
Paso |
| 1. |
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema |
| 2. |
Seguir batiendo mientras se agrega, gradualmente, el huevo, el cual previamente se batió con la miel y la esencia de vainilla |
| 3. |
Agregar la harina y el bicarbonato de sodio a la mezcla |
| 4. |
Añadir el coco y mezclar todo, formando una masa fácil para modelar con las manos. (Si estuviese muy húmeda, agregar de a poco más coco rallado) |
| 5. |
Estacionar la masa en la heladera durante tres horas para que tome consistencia |
| 6. |
Luego, tomar porciones de la masa del tamaño de una nuez, y moldearla en forma de bolita |
| 7. |
A medida que se moldean las bolitas, colocarlas espaciadas entre sí sobre una placa enmantecada y enharinada |
| 8. |
Con un tenedor enharinado aplastar las bolitas de coco, primero en un sentido y luego, hacia otro perpendicular al primero, a fin de achatarlas y convertirlas en galletitas redondas |
| 9. |
Cocinarlas en horno moderado entre 12 y 15 minutos, o hasta que se noten secas y doradas |
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