| Datos de la Receta |
| Categoría:
|
Pastelería y panificados |
| Número de porciones: |
más de 10 porciones |
| Tipo de cocción:
|
Horno |
| Dificultad:
|
3 de 5 |
| Presupuesto:
|
3 de 5 |
| Esta receta ha sido visitada 6574 veces. |
| Ingredientes |
| Ingrediente |
Cantidad |
| Agua |
1 y 1/2 taza |
| Azúcar |
3 cuch. (masa) |
| Azúcar |
1/2 taza (relleno) |
| Azúcar |
5 cuch. (claras) |
| Esencia de Vainilla |
1 chorrito |
| Harina de trigo común |
cantidad necesaria (molde) |
| Harina de trigo común |
5 cuch. (relleno) |
| Harina leudante |
1 taza |
| Huevos |
6 unidades |
| Limones |
2 unidades |
| Manteca |
100 gramos |
| Manteca |
cantidad necesaria (molde) |
| Pasos |
| Nº |
Paso |
| 1. |
Para la masa mezclar la manteca, un huevo, el azúcar y la esencia de vainilla. Luego, agregar la harina. |
| 2. |
Para el relleno mezclar las 5 cdas. de harina con 5 yemas y el jugo de los limones, hasta obtener una crema sin grumos. |
| 3. |
Hervir el agua, 1/2 taza de azúcar y la ralladura de medio limón, revolviendo de a ratos. |
| 4. |
Apagar el fuego por un instante y agregarle la mezcla de las yemas. Cocinar hasta espesar, revolviendo permanentemente. |
| 5. |
Enmantecar y enharinar una tartera, y luego forrarla con la masa de la tarta y echar el relleno, dejándolo enfriar. Meterla en el horno precalentado a fuego moderado. |
| 6. |
Batir 5 claras a punto nieve con las 5 cucharadas de azúcar hasta formar un merengue. |
| 7. |
Sacar la tarta del horno tras 20 minutos (aproximadamente), y echar encima el merengue. |
| 8. |
Hornear (unos pocos minutos) hasta gratinar. |
| 9. |
Servir tibia o fría. |
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| Comentarios (3 comentarios) |
| Usuario |
Comentario |
| fcasares |
El lemon pie es una de mis tortas favoritas. Y gracias a esta receta puedo disfrutarlo... Hecho en casa! |
Comentario escrito el 04/04/2007. Calificación a esta receta: 
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| rominitus |
Es riquisimo, yo hice lemon pie, la verdad que me salio bien jajaja |
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Comentario escrito el 30/03/2007. Calificación a esta receta:
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| anfe |
Muy rica realmente. Esta torta es una de mis favoritas! |
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Comentario escrito el 02/01/2008. Calificación a esta receta:
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