| Datos de la Receta |
| Categoría:
|
Carnes |
| Número de porciones: |
3-4 porciones |
| Tipo de cocción:
|
A la plancha |
| Dificultad:
|
2 de 5 |
| Presupuesto:
|
4 de 5 |
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| Pasos |
| Nº |
Paso |
| 1. |
Cortar el lomo en medallones de unos dos centímetros de espesor y salarlos. |
| 2. |
Preparar una salsa en base al puré de tomates, el orégano, la pimienta, la sal y la salsa barbacoa. Cocinar durante media hora a fuego lento. |
| 3. |
Cocinar el lomo en la plancha a fuego medio. Una vez que empiece a sangrar por la parte superior, darlo vuelta y terminar de cocinarlo. |
| 4. |
Retirar el lomo del fuego una vez que esté cocido y colocarle trozos de queso muzzarella encima. Llevar al grill y gratinar. |
| 5. |
Servir el lomo con el queso cubierto por una cantidad generosa de salsa barbacoa. Recomendado: dos medallones por persona. |
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