| Datos de la Receta |
| Categoría:
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Sopas |
| Número de porciones: |
3-4 porciones |
| Tipo de cocción:
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Hervido |
| Dificultad:
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1 de 5 |
| Presupuesto:
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1 de 5 |
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| Pasos |
| Nº |
Paso |
| 1. |
Se pone en un puchero de barro ( si se puede, sino una cazuela) el aceite y se ponen los ajos partidos en trocitos, se sofríen un poco, se agrega el pimentón, la guindilla (al gusto del comensal), con el fuego suave para que no se quemen. |
| 2. |
Por otro lado se cuecen las patatas previamente cortadas ( se arrancan, para que puedan soltar todo el almidón) en trocitos pequeños y se le añade el agua, la sal y dos hojitas de laurel, a fuego moderado y al mismo tiempo se van moviendo (se van meneando) hasta que las vamos deshaciendo, veremos que se hace como una especie de puré sin terminar porque quedan trocitos de patata. |
| 3. |
Cuando la patata ya está cocida, se le añade el sofrito y se sigue “meneando” hasta que quede hecho un puré espeso.
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| 4. |
Por último freiremos unos trocitos de tocino y /o pan para ponerlos por encima una vez servidas.
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| Comentarios (1 comentario) |
| Usuario |
Comentario |
| fcasares |
Sinceramente, suena delicioso... Me encantaría poder probarlo! |
Comentario escrito el 22/05/2007. Calificación a esta receta: 
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