| Datos de la Receta |
| Categoría:
|
Guarnición |
| Número de porciones: |
3-4 porciones |
| Tipo de cocción:
|
Fritura |
| Dificultad:
|
3 de 5 |
| Presupuesto:
|
2 de 5 |
| Esta receta ha sido visitada 1736 veces. |
| Pasos |
| Nº |
Paso |
| 1. |
Pelar las papas y cortarlas en dados pequeños. |
| 2. |
Freír las papas durante algunos minutos, para ablandarlas. |
| 3. |
Pelar y picar finamente la cebolla. |
| 4. |
Freír la cebolla durante algunos minutos, para ablandarla. |
| 5. |
Retirar todo del fuego y mezclar en un bol los huevos, la sal, las papas y la cebolla. |
| 6. |
Poner a calentar aceite en una sartén y cuando haya alcanzado una buena temperatura volcar encima la mezcla anterior, toda de una vez. |
| 7. |
Freír durante 5 a 10 minutos hasta que empiece a solidificarse la mezcla. Durante el proceso mantener la tortilla despegada del borde utilizando un tenedor. |
| 8. |
Una vez que esté sólida y ligeramente dorada echar encima el pan rallado en forma pareja (para absorber los líquidos y hacer que se forme una crosta del otro lado) |
| 9. |
Dar vuelta la tortilla valiéndose de la tapa de una olla, o, si se dispone de la habilidad necesaria, mediante un movimiento brusco de la sartén. |
| 10. |
Cocinar del otro lado unos minutos hasta que se dore y retirar del fuego con cuidado de no romperla |
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| Comentarios (1 comentario) |
| Usuario |
Comentario |
| halcon69 |
Es una variación de la tortilla de patatas española, pero es curiosa. Comprobaremos a ver como queda. un saludo. |
Comentario escrito el 22/05/2007. Calificación a esta receta: 
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